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순대
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부산/연제/오소리순대, 매우 특이한 순대와 수육맛집 2023. 8. 8. 10:46
이 집은 아주 오래 전 먹어본 적 있는데 어떤 음식이었는지에 대한 기억이 없어서 다시 찾아가봤다. 나름 유명한 집이다. 찾아갔을 때에도 비 오는 날인데도 손님이 많았고 비록 낡았긴 했지만 별채까지 손님을 받을 준비가 되어 있는 곳이다. 모듬순대를 시켰는데 나온 음식을 본 순간 술안주라고 생각했다. 국밥을 시킬 걸 잘못 시켰나하는 생각이 들었다. 그래서 국밥을 추가할 수 밖에 없었다. 순대는 매우 독특하다. 피순대와 생김새는 비슷한데 색깔은 다르다. 그리고 병천순대와 유사한 듯 하면서도 식감이 또 다르다. 순대가 커서 입안 가득 찬다. 그렇다고 잘라먹을 수도 없으니... 수육은 우리가 아는 일반적인 고기가 아닌 특수부위 같았다. 낯선 맛이어서 먹는게 힘들었다. 분명 맛없는 음식은 아닌듯한데 익숙함이 필요한..