부산/해운대/원조할매국밥, 가장 맛있는 경상도식 소고기국밥과 무채나물

25년 1월

이전에 맛이 예전같지 않다고 썼는데 다시 가보고 나서 수정을 해야겠다고 생각했다.

오랫만에 다시 가서 먹어보니 역시 내가 먹어본 소고기국밥 중에 제일 낫다. 나는 양념이 너무 강하고 고추기름으로 맛을 낸 소고기국밥을 선호하지 않기 때문에 이 집의 약간 가벼운 느낌의 국물이 좋다. 적당히 아삭한 느낌의 콩나물도 좋았다. 그리고 소고기의 부드러움은 다른 곳과 비교할 수 없다.

국밥에 더해 무채나물은 먹어도 먹어도 질리지 않는다. 국밥을 먹으러 온건지 채나물 때문에 온건지 헷갈릴 정도다.

포장을 하게 되면 채나물을 먹을 수 없어 다른 식구들을 위해 포장을 해도 우리는 꼭 직접 가서 먹는다.

소고기수육은 한번도 먹어본 적 없는데, 다음엔 작정하고 수육과 함께 술을 한 잔 해야겠다.

23년 7월

이 집의 장점은 너무너무 부드러운 소고기와 너무너무 연한 국물, 그리고 무지무지 먹어도 맛있는 무채나물.

 

그런데 이상하다. 예전 맛이 나지 않는다. 그렇게 맛있던 무채나물도 그렇고 소고기국도 마찬가지. 여전히 소고기는 부드러웠는데 예전의 그 맛이 아니다.

그럼에도 해운대에 있다면 먹으러 갈 가치는 있는 맛. 가까이 있거나 관광와서 아침식사를 하기엔 괜찮다. 여전히 다른 곳의 소고기국밥보다는 낫다.

그럼에도 예전에는 이것을 먹으러 먼 길을 찾아 왔었는데 이제 그 정도 매력은 아닌 듯 해서 아쉬움. 원래 소고기국밥이 굳이 찾아가서 먹어야 할 음식이 아닌데도 이곳만은 특별했었는데 그게 더 이상 아니란게 아쉽다.

가격도 이제 8000원. 전혀 싼 가격이 아닐 뿐더러 반찬은 여전히 똑같아서 오히려 비싼 집이 됐다.

맛집이 하나 둘 사라져간다.

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여긴 종종 가는데, 아마 소고기국밥 중엔 제일이지 싶다.

적당히 연한 국물에다 깜짝 놀랄 정도로 부드러운 소고기, 맛있게 무친 무채나물까지 가볍게 먹을 수 있으면서도 맛있다.

거기다 가격까지 싸다.

예전에 바이크타고 마야를 데려갔을 때 가방에 든 마야를 허락해줘서 더 정이 가는 집이다.