대구뽈찜
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[맛집/부산 대연동] 김유순대구뽈찜, 최고의 대구뽈찜맛집 2023. 8. 2. 22:23
여기는 내가 진짜 맛집이라고 인정하는 곳이다. 대구뽈찜이란 게 이렇게 잘 만들 수 있구나 하고 감탄을 한다. 사실 대구뽈찜이란 음식을 정말 맛있는 음식이라고 생각한 적은 없다. 하지만 적어도 이 집에서는 딱 먹을 만한 요리로 만들어낸다. 양파를 많이 넣어 만든 마법과 같은 양념으로 밍밍한 콩나물과 대구살을 더욱 먹음직스런 재료로 바꿔버린다. 양파를 잘 쓰는 가게로는 복성반점 등이 있는데, 이 가게도 양파를 무기로 멋진 음식을 만들어낸다. 양도 넉넉하다. 밥은 별도로 주문하는데, 밥과 같이 먹으면서 면을 추가로 했을 때 제대로 다 먹어본 적이 없다. 개인적인 생각으로 이 음식이 밥과 어울린다는 생각은 별로 들지 않는다. 그냥 음식 자체를 즐기는 게 나은 것 같다. 물론 다 비벼서 먹는다면 밥하고 어울릴 수..
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[부산/동래뽈찜] 양파를 곁들여 먹는 집밥 느낌의 대구뽈찜맛집 2023. 7. 24. 21:58
대연동의 유명한 대구뽈찜을 주로 가서 먹는데, 이곳의 것은 대연동과 어떻게 다른 지 호기심이 생겼다. 블로그들 평을 보니 그럴듯하여 대충 보고 가서 먹었다. 하지만 나온 음식을 보고 약간 충격을 먹었다. 콩나물이 없다. 메뉴판에 콩나물이 없다고 주의바란다라고 적혀 있었는데 그걸 못 본 내가 문제이긴 하다. 콩나물 대신 양파가 많이 들어 있으니 양파를 좋아하는 사람들에겐 맛있는 음식일 수 있겠다. 그리고 양념은 흔한 맛인데, 뭐라고 해야 할까, 집에서 대충 만들어 먹던 고추장과 된장의 혼합, 동태조림의 느낌. 밥반찬으론 괜찮다. 집밥느낌을 느끼고 싶다면 괜찮을 듯 싶은데 뭔가 신비로운 맛을 기대한다면 잔뜩 실망할 듯한 메뉴다. 주차는 식당 바로 옆 공영주차장에 하면 된다.