부산/강서/장룡수산/최고의 민물장어구이

장어하면 제일 먼저 생각나는 집. 장어집을 여러 군데 가봤지만 이곳만큼 만족스러운 곳이 없다.

민물장어 맛이야 다들 비슷하다. 하지만 이 집의 가장 큰 장점은 배추를 기본으로 한 야채무침이다. 이 야채 덕에 느끼한 장어가 많이도 들어간다.

그리고 이 집의 장어는 크기가 크다. 생선은 큰 게 맛있다는데 장어도 그런가 싶을 정도로 이 집 장어는 아주 실하다.

상추쌈에 장어와 생강, 구운 마늘, 그리고 야채무침을 올리고 먹는게 가장 맛있다.

장어 굽는 법이 벽에 붙어있으니 꼭 그것을 읽고 따라하는게 좋다.

 

장어를 다 먹고 중탕액 한 그릇에 소금을 약간 넣어 짭쪼름하게 먹으면 비리지도 않고 맛있다.

 

그 후 시래기된장국과 공기밥을 먹는게 우리 표준 코스다.

시래기된장국도 별미다.

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2인분